HUADAFREEZE

諸城市華大節能鍋爐制造廠 FREEZE DRYER
致力于研發、真空凍干機、空氣能烘干機、蒸汽發生器等食品機械加工設備
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人參真空凍干機

名稱:人參真空凍干機

詳細信息

真空冷凍干燥,英文“Freeze Dried簡稱“FD”。“FD”技術起始于二十世紀初期,二十世紀四十年代,首先由科學家在實驗室進行FD產品的小型試驗,獲得成功;主要生產凍干食品及農副產品,用于宇航員太空食品,是為了滿足航天員大工作量、高體能消耗、同時進餐需要盡量簡化的需求;七十年代,隨著工業化進程的加快,使其FD技術及設備得到了突破性發展,從此,FD產品及設備進入了工業化生產時代。

干燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。干燥的方法許多,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品,一般是體積縮小、 質地變硬,有些物質發生了氧化,一些易揮發的成分大部分會損失掉,有些熱敏性的物質,如蛋白質、維生素會發生變性。微生物會失去生物活力,干燥后的物質不易在水中溶解等。因此干燥后的產品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。 而真空冷凍干燥法不同于以上的干燥方法,產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,即在產品凍結的狀態下進行,直到后期,為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,但一般不超過50℃

真空冷凍干燥技術是一項對食品護色、保鮮、保質的高新加工技術。用凍干技術加工的食 品為凍干食品。目前凍干食品在歐美市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等,除應用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業外,并已廣泛進入餐館和家庭。在國外消費市場凍干食品的比重已達49%。凍干食品在國際市場的價格是熱風干燥脫水食品的4—6倍,正成為國際貿易的大宗食品。 我國是農業大國,有豐富的蔬菜、肉食及水產資源,長期以來,我國的農牧產品一直徘徊 在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高,品質優良,凍干食品已被國內外廣大消費者公認為次的脫水食品,而且正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。食品凍干機的開發研究被列為我國的九五重點推廣項目,使得我國的凍干機開發研究進入了新的時期。發展我國的凍干食品產業,必須開發我國的食品凍干設備。目前制約凍干食品發展的主要因素是:凍干機的巨大的能耗、凍干品合格率低下、凍干周期長。這些成了我們發展凍干食品的攔路虎。隨著技術的進步、人們的努力,必定會引起食品凍干機的技術進步,誕生出自動化程度高、凍干周期短產品合格率高、能耗低的食品凍干機。
我國有豐富的水果、蔬菜、肉食、水產、中藥材資源,開發生產凍干菜、牛肉干、方便食品、休閑食品等大宗食品的出口,是一項前景好、利潤大的出口創匯項目。我國人口眾多,消費市場潛力巨大,凍干食品以它優異的性能必將吸引眾多的國內消費者。長期以來我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加工階段,技術含量低。通過應用食品凍干這一高新技術進行食品加工,將提高我國出口食品的檔次,有利于促進凍干食品內需,獲得較高的附加值,將會形成我國國民經濟新的增長點,其產生的巨大社會效益是不可估量的。

 

技術參數

型 號

FD-5M

FD-10M

FD-20M

控制方式

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

工作方式

凍干(速凍)

凍干(速凍)

凍干(速凍)

箱體材料

304不銹鋼

304不銹鋼

304不銹鋼

干燥面積

5平米

10平米

20平米

裝料量

50千克

100千克

200千克

料盤尺寸

600/800/25

600/1000/25

600/1000/25

料盤數

5

9

18

料盤形式

不銹鋼盤或網盤

不銹鋼盤或網盤

不銹鋼盤或網盤

擱板溫度

-55~120℃

-55~120℃

-55~120℃

擱板介質

低溫硅油

低溫硅油

低溫硅油

真空泵

旋片泵

旋片泵

旋片泵

工作真空度

130Pa

130Pa

130Pa

限真空

10Pa

10Pa

10Pa

化霜方式

熱水噴淋

熱水噴淋

熱水噴淋

壓縮機

比澤爾

比澤爾

比澤爾

工作環境溫度

40

40

40

額定功率

17千瓦

21千瓦

28千瓦

 

 

 

30平米以上凍干機規格性能(不帶速凍功能,料盤懸掛吊車輸送)

型 號

FD-30M

FD-50M

FD-100M

FD-200M

控制方式

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

微電腦自動、彩色液晶顯示、記錄

工作方式

凍干

凍干

凍干

凍干

箱體材料

304不銹鋼

304不銹鋼

304不銹鋼

304不銹鋼

干燥面積

30平米

50平米

100平米

200平米

裝料量

300千克

500千克

1000千克

2000千克

料盤尺寸

600/1000/25

600/1000/25

600/1000/25

600/1000/25

料盤數

50

84

168

334

料盤形式

不銹鋼盤或網盤

不銹鋼盤或網盤

不銹鋼盤或網盤

不銹鋼盤或網盤

擱板溫度

0~120℃

0~120℃

0~120℃

0~120℃

擱板介質

硅油

硅油

硅油

硅油

真空泵

組合泵

組合泵

組合泵

組合泵

工作真空度

130Pa

130Pa

130Pa

130Pa

限真空

10Pa

10Pa

10Pa

10Pa

化霜方式

熱水噴淋

熱水噴淋

熱水噴淋

熱水噴淋

壓縮機

比澤爾

比澤爾

比澤爾

比澤爾

工作環境溫度

40

40

40

40

額定功率

38KW

60KW

90KW

160KW


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